กล่องพลาสติกใสใส่อาหารแบบไหนที่ไม่ทำให้เกิดฝ้าและไอน้ำ ?

การเลือกกล่องพลาสติกใสใส่อาหารที่เหมาะสำหรับอาหารร้อนหรืออาหารสดที่ต้องการความใสและไม่เกิดไอน้ำด้านในนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากช่วยทำให้สามารถมองเห็นอาหารข้างในและความใสของบรรจุภัณฑ์ ทำให้อาหารดูน่ารับประทานตลอดเวลา ในบทความนี้เราจะมาแนะนำประเภทของกล่องพลาสติกใสที่สามารถลดการเกิดไอน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ

1.กล่องพลาสติกที่ใช้การเคลือบป้องกันฝ้า (Anti-Fog Coating)

เทคโนโลยี Anti-Fog Coating เป็นนวัตกรรมที่สำคัญสำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติกใสที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ต้องรับมือกับความชื้นสูงหรืออาหารร้อน สารเคลือบป้องกันฝ้าจะสร้างชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวพลาสติกที่ทำให้หยดน้ำจากการควบแน่นกระจายตัว ไม่ก่อตัวเป็นหยดขนาดใหญ่ที่ทำให้กล่องขุ่นมัว ชั้นเคลือบนี้ช่วยให้บรรจุภัณฑ์ยังคงความใส โปร่งแสง ทำให้ผู้บริโภคมองเห็นอาหารภายในได้ชัดเจน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เพิ่มความน่าดึงดูดใจของสินค้า

สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร การเคลือบป้องกันฝ้ามักพัฒนาโดยใช้สารที่ปลอดภัยและผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยา (FDA) และหน่วยงานกำกับดูแลอื่น ๆ ซึ่งยืนยันได้ถึงความปลอดภัยและประสิทธิภาพสูงสุด ทั้งนี้ การเคลือบ Anti-Fog Coating ยังช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหารโดยลดการสะสมความชื้นภายในกล่อง เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่ต้องการการแสดงผลที่ชัดเจน เช่น กล่องสลัด กล่องอาหารร้อน และกล่องขนม

ข้อดีของการเคลือบป้องกันฝ้า

• ป้องกันการเกาะตัวของไอน้ำบนผิวพลาสติก
• คงความใสและความน่ารับประทานของอาหาร
• เพิ่มความชัดเจนของผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์

2.กล่องพลาสติกใสที่มีระบบระบายอากาศ

กล่องพลาสติกใสที่มีระบบระบายอากาศเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาอาหารที่มีความชื้นสูงและต้องการคงความสดใหม่ เช่น ผลไม้ ผัก และอาหารพร้อมทาน ระบบระบายอากาศนี้ช่วยป้องกันการควบแน่นของไอน้ำภายในกล่อง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษารสชาติ กลิ่น และคุณภาพของอาหารให้น่ารับประทาน อีกทั้งยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและลดความเสี่ยงในการเกิดเชื้อราและแบคทีเรีย ทำให้บรรจุภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมสำหรับธุรกิจอาหารและร้านค้าปลีกที่ต้องการเพิ่มคุณภาพและอายุของสินค้าพร้อมลดการสูญเสีย

ข้อดีของกล่องพลาสติกที่มีระบบระบายอากาศ

• ลดการควบแน่นของไอน้ำได้ดี
• ช่วยให้อากาศไหลเวียน ทำให้อาหารดูสดใหม่
• เหมาะสำหรับการบรรจุอาหารที่มีน้ำหรือความชื้นสูง เช่น ผลไม้ สลัด และอาหารพร้อมทาน

3.กล่องพลาสติก PET ชนิดพิเศษ

กล่อง PET ชนิดพิเศษที่พัฒนาให้มีคุณสมบัติลดการเกิดไอน้ำ (Anti-Fog PET) เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารสดและอาหารที่มีความชื้นสูง เช่น ผลไม้และขนมหวาน ด้วยความใสที่คงทนและสามารถทนความร้อนได้ กล่องนี้ช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับสินค้า ทำให้อาหารดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยรักษาความสดใหม่และยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ลดการสะสมของความชื้นและการเน่าเสีย ซึ่งเหมาะสำหรับธุรกิจอาหารที่ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย และช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับแบรนด์

ข้อดีของกล่องพลาสติก PET ชนิดพิเศษ

• คงความใสได้ดี ไม่เกิดไอน้ำเกาะ
• น้ำหนักเบาและแข็งแรง เหมาะสำหรับการพกพา
• ใช้ได้กับอาหารสดและเครื่องดื่มที่ต้องการรักษาความสดใหม่

4.กล่องพลาสติกที่ใช้ฟิล์ม Anti-Fog

ฟิล์ม Anti-Fog ที่ติดอยู่ด้านในของกล่องพลาสติกใสช่วยลดการเกิดไอน้ำสะสม ทำให้บรรจุภัณฑ์คงความใสและแสดงอาหารภายในได้อย่างชัดเจน ซึ่งเป็นการเพิ่มความน่าดึงดูดของอาหารและช่วยยืดอายุการเก็บรักษา โดยเฉพาะสำหรับสินค้าที่ต้องการความสดใหม่ เช่น ขนมเบเกอรี่และผลไม้สด นอกจากนี้ ฟิล์ม Anti-Fog ยังช่วยรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารตามมาตรฐานอุตสาหกรรม ทำให้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับธุรกิจอาหารและบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการเพิ่มมูลค่าและสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภค

ข้อดีของการใช้ฟิล์ม Anti-Fog

• ลดการเกาะตัวของไอน้ำภายในกล่อง
• ช่วยให้บรรจุภัณฑ์ดูใสและสวยงาม
• เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารสดและอาหารที่ต้องการความสวยงาม

5.กล่องพลาสติก OPS (Oriented Polystyrene)

OPS (Oriented Polystyrene) เป็นพลาสติกที่มีความใสและคงรูปสูง เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร เช่น กล่องขนม กล่องเบเกอรี่ และกล่องอาหารสด แม้ OPS จะมีความใสและแข็งแรง แต่มีข้อจำกัดเรื่องการทนความร้อนและอาจเกิดไอน้ำได้ หากใช้ในสภาวะที่อุณหภูมิภายในและภายนอกแตกต่างกันมาก ดังนั้น หากใช้ OPS สำหรับอาหารร้อนหรืออาหารที่มีความชื้นสูง ควรออกแบบให้มีระบบระบายอากาศ หรือใช้ OPS ที่ผสมสาร Anti-Fog เพื่อลดการเกาะของไอน้ำ

ข้อดีของกล่องพลาสติก OPS

• ให้ความใสสูง เพิ่มความดึงดูดให้กับสินค้า
• แข็งแรงและคงรูปได้ดี เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่ต้องการความทนทาน
• นิยมใช้ในกล่องเบเกอรี่ กล่องผลไม้ และกล่องขนมที่ต้องการความใส

6.กล่องพลาสติกที่ใช้วัสดุที่ผสมสาร Anti-Fog ตั้งแต่กระบวนการผลิต (Anti-Fog Masterbatch)

คือการนำสารป้องกันฝ้ามาผสมลงในเม็ดพลาสติกตั้งแต่กระบวนการผลิต เพื่อให้พลาสติกมีคุณสมบัติในการป้องกันการเกาะตัวของไอน้ำโดยไม่จำเป็นต้องเคลือบเพิ่มเติมหลังจากการผลิต วิธีนี้เรียกว่า Anti-Fog Masterbatch ซึ่งช่วยให้พลาสติกสามารถป้องกันการเกิดฝ้าได้ตลอดอายุการใช้งาน

ข้อดีของการใช้ Anti-Fog Masterbatch

• ประสิทธิภาพสูง: ด้วยสาร Anti-Fog ที่ผสมอยู่ในเนื้อพลาสติก ทำให้ป้องกันการเกาะตัวของไอน้ำได้อย่างสม่ำเสมอและทนทาน
• ลดต้นทุนการผลิต: เมื่อไม่ต้องใช้การเคลือบป้องกันฝ้าเพิ่ม ก็ช่วยลดค่าใช้จ่ายในขั้นตอนการผลิต
• ลดความเสี่ยงของสารเคลือบหลุดลอก: เนื่องจากสาร Anti-Fog ถูกฝังในเนื้อวัสดุโดยตรง จึงลดโอกาสการเสื่อมประสิทธิภาพจากการหลุดลอกของสารเคลือบตามอายุการใช้งาน

สรุป

การเลือกกล่องพลาสติกใสที่สามารถลดการเกิดฝ้าและไอน้ำเป็นเรื่องสำคัญสำหรับธุรกิจอาหาร เพราะสามารถช่วยรักษาความสด ความน่ารับประทาน และความใสของอาหารภายในกล่องได้เป็นอย่างดี บรรจุภัณฑ์ที่ใช้เทคโนโลยีป้องกันฝ้า เช่น การเคลือบ Anti-Fog, ระบบระบายอากาศ, และวัสดุที่ผสมสาร Anti-Fog ตั้งแต่การผลิต ต่างมีคุณสมบัติที่ช่วยป้องกันการเกิดไอน้ำได้ตามลักษณะการใช้งานที่แตกต่างกัน การเลือกใช้กล่องให้เหมาะสมกับประเภทอาหารจะช่วยเพิ่มมูลค่าและความน่าดึงดูดของสินค้า อีกทั้งยังสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยคุณภาพและความสะอาดของบรรจุภัณฑ์

แหล่งอ้างอิงข้อมูล

ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ เรื่อง เม็ดพลาสติกเข้มข้นลดการเกิดฝ้า

• https://www.mtec.or.th/annual-report2021/th/antifog-masterbatch/

MDPI เรื่อง การพัฒนาสารเคลือบป้องกันฝ้าในบรรจุภัณฑ์อาหาร

• https://www.mdpi.com/2073-4360/16/12/1745

วารสารนวัตกรรมการเรียนรู้และเทคโนโลยี เรื่อง เทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์อาหาร

• https://so06.tci-thaijo.org/index.php/JLIT/article/view/254027

สนใจเลือกซื้อ กล่องพลาสติกใส่อาหาร คุณลูกค้าสามารถทักแชทแอดมินหรือติดต่อแผนกลูกค้าสัมพันธ์ได้ตลอดวันเวลาทำการ